Het weer wordt weer kouder, de blaadjes ballen van de boom. Het begint weer herfst te worden, dus dat betekend dat de pompoen ook weer vol opgebruikt mag worden! Vandaag een heerlijke pompoen-banaan brood. Het recept is zelfs beter geworden dan ik van te voren had gedacht. Ik was zo blij met het resultaat dat ik mijn brood bij mijn ouders thuis in Zwolle heb laten liggen... Beetje jammer want hij was ook zo goed gelukt. Ik ben heel erg benieuwd naar wat jullie er van vinden?
Dit recept wat ik gemaakt heb, is voor 16 plakken bananenbrood en kost ongeveer € 6,00 (uitgezonderd basis producten, kruiden en olijfolie)
Ingrediënten:
Hoe maak je het?
Ik ben heel benieuwd wat jullie van deze combi vinden, laten jullie het me weten? Dit kun je doen door de hastag #runtraineat te gebruiken en mij te taggen in het bericht.
Eet smakelijk!
Ingrediënten:
- 150 gram speltmeel
- 3 bananen
- 200 gram pompoen blokjes
- 3 eieren
- 2 theelepels bakpoeder
- pompoen-kruiden naar smaak
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng de banaan en de pompoen blokjes in een keukenmachine/blender/staafmixer tot één glad geheel.
- Klop de eieren los in een kom.
- Meng de eieren, het mengsel van banaan en pompoen, speltmeel en bakpoeder goed door elkaar tot één glad beslag.
- Breng het beslag op smaak met de pompoen kruiden, wanneer je dit niet hebt kun je ook kruidnagel, kaneel, gember en nootmuskaat gebruiken.
- Bekleed het bakblik met bakpapier.
- Verdeel nu één van de mengsel over het bakblik.
- Bak het bananenbrood nu in ongeveer 50 minuten gaar.
Ik ben heel benieuwd wat jullie van deze combi vinden, laten jullie het me weten? Dit kun je doen door de hastag #runtraineat te gebruiken en mij te taggen in het bericht.
Eet smakelijk!
